C'est bon, c'est frais...
Des oranges givrées !

Il te faut: 6 oranges, 300 gr de sucre, 
15 cl d'eau, le jus d'un citron, 2 blancs d'oeuf.

Couper un chapeau aux oranges
et vider soigneusement la chair.

Récupérer le jus pour obtenir 75 cl de
jus. Presser une orange de + si nécessaire.

Mettre le sucre et l'eau dans une
casserole et faire chauffer...

... pour obtenir un sirop (laisser
bouillir 1 minute). Attention, c'est brûlant !

Mélanger le jus et le sirop,  laisser refroidir et placer  ensuite au congélateur en remuant toutes les 30 minutes ou en sorbetière.
Placer également les oranges évidées au réfrigérateur.

Battre 2 blancs d'oeuf 
en neige ferme.

Incorporer 3/4 des blancs d'oeuf
à la préparation quand elle est prise.

Farcir les oranges et remettre
au congélateur.

Sortir les oranges 20 minutes
avant de les déguster !