Le Bodding...
un gâteau de "vieux pain"
Tu connais ?

Il n'y a pas que le pain perdu pour manger le pain rassis ! 
Voici le Bodding, une recette belge (bruxelloise pour être précis), inventée par les boulangers pour ne pas jeter le pain invendu: 
D-é-l-i-c-i-e-u-x !!!!!
Il existe plusieurs recettes, en voici une...

Mélanger 5 oeufs entiers, 2 tasses de lait, 200 grammes de sucre et 1 cuillère à soupe de pudding en poudre. Ajouter au choix de la poudre de cacao ou du café bien fort (pour les grands).
Casser le pain en petits morceaux grossiers et le faire tremper dans cette préparation en laissant reposer 3 heures.
Ajouter des morceaux de pommes, des raisins secs, de la cannelle et verser le tout dans un moule beurré.
Enfourner plus ou moins 45 minutes à 250 °

Voici le résultat avant...

... et après la cuisson