Petits biscuits au beurre

Dans le bol du mixer, verser
250 g de farine, 125 g de sucre, 
2 paquets de sucre vanillé et 1 œuf

Ajouter 150 g de beurre froid
coupé en morceaux

Bien mélanger et laisser
ensuite reposer 30 minutes

Etaler la pâte sur 3 mm 
d'épaisseur et découper les 
biscuits avec un emporte-pièce.

Badigeonner les biscuits
avec un jaune d'oeuf

Décorer avec des petites perles
en sucre ou saupoudrer de cannelle.

Cuire 10 minutes dans 
le four préchauffé à 160°

Laisser refroidir et déguster
(note: conserver à l'abris de l'air)