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connaissons est mentionné pour la première fois
en
1521 et vient d'Alsace. A l'origine, on dressait un
arbre du Paradis garni de pommes rouges le 24 décembre,
jour de la fête d'Adam et Ève.
L'arbre
illuminé
Il apparaîtra un siècle plus tard, en Allemagne. On
place alors une étoile au sommet du sapin, celle qui
guida les Rois Mages et qui symbolise la lumière.
Les
boules de Noël
Elles firent leur apparition en 1858. Cette année-là,
l'hiver fut si rude, qu'un artisan eut l'idée de créer
des boules en verre pour remplacer les pommes qui
faisaient défaut.
S'embrasser
sous le gui
Symbole de l'immortalité, le gui était brûlé par les
druides pour rendre hommage aux divinités. Il était
ensuite suspendu au cou des membres de l'assistance et aux
portes des maisons en guise de protection.
Au IVe siècle, l'Eglise le remplaça par le houx,
mais la tradition de s'embrasser sous le gui persiste dans
de nombreux pays…
La
bûche de Noël...
Il y a très
longtemps, la veille de Noël, il était coutume d'aller
chercher une énorme bûche de bois que le maître
de maison plaçait dans l'âtre. Le tronc était
arrosé d'huile, de sel et de vin cuit et l'on récitait
des prières...
Dans certaines familles, la mère ou les jeunes filles de
la maison étaient chargées d'allumer la bûche avec les
tisons de l'année précédente. Les cendres avaient le
pouvoir de protéger la maison de la foudre et du diable.
Lorsque les premiers poëles de chauffage apparurent,
cette tradition fut adaptée et une petite bûche remplaça
la grosse. Elle était placée au centre de la table et décorée.
Aujourd'hui, la bûche de Noël est devenue un gâteau
roulé, enrobé de crème au beurre ou de crème fraîche...
et ses décorations se dégustent également.
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